Legendanya Bakut Sayur Asin di Bandung

Bakut adalah sebutan untuk iga babi dan merupakan salah satu bagian dari babi yang paling enak untuk dimakan. Kalau di Indonesia, bakut ini paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Gurihnya bakut dicampur dengan asamnya sayur asin yang menyegarkan, membuat menu ini disukai oleh banyak orang (tentunya bagi mereka yang tidak mengharamkan daging babi). Kalau bicara tentang bakut kuah sayur asin di Bandung, tentunya kita akan teringat dengan rumah makan Ahon yang berpusat di jalan Pasirkaliki (sekarang nama jalannya sudah rubah… Kalau tidak salah jalan Tjokroaminoto… Kalau salah maafin yah…). Dekat dengan stasiun kereta, Kartika Sari, atau Istana Plaza. Lebih tepatnya berada di seberang Sosis Baso Pasirkaliki.

Selain bakut, rumah makan ini juga menyediakan beberapa menu lain yang pantas untuk dicoba. Bagi penggemar sate, cobalah sate daging, sate ati, atau sate kulit babi. Ehm… Nyam-nyam banget. Karena Dosen Kuliner tuh penggemar jeroan, maka menu favorit yang paling sering dipesan adalah babat putih, usus, dan urat yang dicampur dengan kuah sayur asin. Dan supaya lebih mantap, jangan ragu untuk menambahkan sambel cabe rawit banyak-banyak ke dalam kuahnya. Pokoknya mantap!!!