Ini Sih Anak Ayam Taliwang…

Salah satu rumah makan yang Dosen Kuliner kunjungi di Bali adalah Ayam Taliwang Bersaudara yang berada di jalan raya Kuta. Sebenarnya rumah makan ini punya cabang di kota Bandung yang berlokasi di jalan Citarum dan Buah Batu. Meskipun sudah sering mencoba yang ada di Bandung, Dosen Kuliner masih penasaran dengan rasanya yang ada di Bali ini. Ternyata, ayam taliwang yang di Bali ini rasanya jauh lebih nikmat, sekaligus juga jauh lebih pedas. Saking pedasnya, setiap kali Dosen Kuliner menyantap, terasa ada air yang mengalir dari mata dan hidung… hihihi…. Kemudian yang berbeda lagi adalah ukuran ayamnya. Kalau di Bandung, ukuran ayam taliwang ini sedang-sedang saja. Tidak terlalu besar, tapi juga tidak terlalu kecil. Cukuplah untuk makan berdua. Nah, ukuran ayam Taliwang yang ada di Bali ini jauh lebih kecil. Bahkan untuk makan seorang diri aja, Dosen Kuliner masih merasa kurang. Tapi meskipun demikian, daging ayamnya tuh empuk banget… TOP BGT!

 

Nasi Pedas Ibu Andika… Pedasnya 24 Jam!

Makanan di Bali kebanyakan emang pedas-pedas. Mulai dari ayam betutu, ayam taliwang, dll. Salah satu kuliner pedas yang nikmat di Bali adalah Nasi Pedas Ibu Andika. Makan di sini Anda akan disodorkan sepiring nasi, kemudian silakan Anda pilih sendiri lauknya yang mayoritas rasanya pedas. Pilihan lauknya sangat banyak. Dan yang Dosen Kuliner coba adalah ati ampela goreng pedas, terong masak pedas, dan sate ayam pedas. Pokoknya semua pedas. Belum lagi sambalnya yang benar-benar membuat Dosen Kuliner makan sambil tersedu-sedu…

Rumah makan ini berlokasi di jalan raya Kuta tepat di seberangnya Joger. Jadi gak akan kesulitan mencari rumah makan yang buka 24 jam ini.

 

Makan Tulang Ayam… Enak Juga Loh!

Satu minggu ini Dosen Kuliner lagi holiday di Bali. Agenda terpenting selama Dosen Kuliner berada di Bali adalah (apa lagi kalau bukan) wisata kuliner. Salah satu rumah makan yang selalu Dosen Kuliner kunjungi saat ke Bali adalah Ayam Goreng Tulang Lunak Malioboro yang berada di Jalan Raya Kediri. Tidak jauh dari bandara Ngurah Rai dan Kuta. Menu andalan di sini yah sudah tentu Ayam Goreng Tulang Lunaknya. Konon katanya makan tulang ayam itu bagus untuk kesehatan. Bagus untuk tulang dan gigi. Bahkan katanya kalo makan tulang ayam tidak akan mengalami sakit kepala. Gak percaya? Coba liat anjing yang tiap hari makan tulang ayam… mereka gak pernah mengeluh sakit kepala… hehehehe…

Tapi selain itu, yang rasanya super mantap adalah pelecing kangkung dan tahu telornya. Untuk ukuran Bali, rumah makan Malioboro ini tergolong murah. Tempatnya nyaman, makanannya enak-enak, harganya terjangkau…. makanya rumah makan ini selalu penuh dikunjungi baik oleh wisatawan lokal maupun manca negara. Oya… rumah makan ini juga sudah diwaralabakan loh. Hanya saja tidak menggunakan merek Malioboro, melainkan Ayam Goreng Tulang Lunak Hayam Wuruk.